INGREDIENTE (9 brioșe)
2 banane potrivite
3 linguri ulei de cocos
20 g fulgi de cocos
1 lingură zahăr (opțional)
2 ouă
150 g făină albă de grâu (se poate și cu făină de ovăz fara gluten)
2 lingurițe praf de copt bio
MOD DE PREPARARE
Bananele le pasăm cu o furculiță până obținem un piure. Mixăm ouăle cu zahărul până obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm apoi uleiul, bananele și mixăm până se omogenizează.
Urmează făina, praful de copt și fulgii de cocos, după care mai mixăm până se încorporează. Umplem formele de brioșe și coacem la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 45 de minute. Foarte gustoase. Poftă mare!
