INGREDIENTE (2-3 portii)
250g brânză de vaci (am folosit brânză grasă cremoasă)
3 ouă
150g făină albă de grâu
1 linguriță praf de copt bio
50g stafide
MOD DE PREPARARE
Lăsăm stafidele la hidratat în apă pentru 30 de minute apoi le scurgem.
Punem restul ingredientelor într-un bol și mixăm până obtinem o compoziție omogenă, apoi adăugăm și stafidele pe care le amestecăm cu o spatula.
Ungem cu unt sau ulei de cocos 2 vase mici ramekin și punem compoziția. Putem folosi și un singur vas ceramic mai mare sau din silicon. Coacem la 190 grade C căldură sus-jos fără ventilatie pentru 35 de minute sau până se rumenește bine și trece testul cu scobitoarea.
O păstrăm la frigider și o consumăm în max 3 zile. Poate fi servită atât rece cât și reîncălzită puțin la cuptor.
Poftă mare!
