INGREDIENTE (1 porție generoasă)
1 dovlecel (300 g)
100 g brânză de vaci sau brânză de casă/ricotta
50 g smântână (am folosit cu 20% grăsime)
1 ou
2 linguri griș
1 lingură mărar verde tocat
MOD DE PREPARARE
Curățăm dovlecelul de coajă, îl tăiem cubulețe și îl fierbem timp de 20 de minute. Sau îl putem găti la abur.
Când este gata, îl punem într-o strecurătoare-sită și îl presăm ca să iasă apa din el. Îl lăsăm la scurs câteva minute, apoi dovlecelul pasat îl amestecăm cu brânza, smântâna, oul, grișul și mărarul.
Punem compoziția într-un vas ramekin și băgăm la cuptor la 190°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 45 de minute.
O budincă delicioasă și fină, ideală pentru bebelușii care încep acum să gestioneze bucățelele.
Dacă vă rămâne budincă, o păstrați la frigider și o puteți da și a doua zi, reîncălzită puțin la cuptor.
Poftă mare!
