INGREDIENTE
4 ouă
2 linguri zahăr
100 g unt moale (la temperatura camerei) – am folosit cu 65% grăsime
300 g făină albă de grâu
2 lingurițe praf de copt bio
300 g piure de mere (obținut din aprox. 3 mere)
MOD DE PREPARARE
Mai întâi preparăm piureul de mere. Curățăm merele, le scoatem cotoarele, le tăiem cubulețe și le gătim la abur timp de 5 minute, apoi le pasăm cu blenderul vertical. Pentru a fi siguri că ies exact 300 g de piure de mere, puneți cam 600 g de mere. Dacă vă rămâne, îi puteți da lui bebe 😊.
Într-un bol mixăm untul moale cu zahărul pentru 2–3 minute, apoi adăugăm ouăle, unul câte unul, mixând după fiecare. Punem și piureul de mere, făina și praful de copt, mixând până se încorporează.
Punem compoziția într-o formă de chec și coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
Lăsăm la răcit, apoi îl putem felia. Rămâne ușor umed datorită merelor. Este delicios! Poftă mare!
