INGREDIENTE
250 naut
1 ardei gras rosu
1 morcov mic
1 iaurt (125g)
2-3 lingurite ulei de masline
1 catel usturoi
MOD DE PREPARARE
Se pune nautul la hidratat peste noapte. Apoi se pune la fiert in apa curata ( a fiert cam intr-o ora si 30 min). Dupa ce a fiert se pune in strecuratoare si se pastreaza apa.
Separat am pus la abur 1 morcov si 1 ardei. Ardeiul se lasa la racit apoi se curata de coaja. Merge foarte bine si copt.
Am pus in blender nautul, iaurtul, ½ morcov, ½ ardei, uleiul si usturoiul si am mixat pana a rezultat o pasta omogena.
Se adauga din apa in care a fiert nautul pentru consistenta dorita.
Jumatatile celelalte de morcov si ardei, se iate fasii si se servesc impreuna cu hummus-ul.
Se pot adauga si seminte de susan.
Pofta buna!
