INGREDIENTE

10 castraveti medii
2 cepe uscate
1 ceapa verde
1 legatura marar
1 lingura ulei masline
1 cescuta de apa
4 rosii
ierburi de provence (optional)

MOD DE PREPARARE

Curatam castravetii de coaja si ii punem taiati bucati sau felii la fiert in apa rece.

Intre timp tocam cepele marunt si rosiile decojite.

Scoatem castravetii fierti si ii punem in sita la scurs. Inabusim ceapa in apa cu uleiul de masline, apoi adaugam rosiile, castravetii, mararul si ierburile dupa gust.

Lasam pentru jumatate minut la foc mic. Oprim focul si luam un vas de yena in care punem mancarica.

Dam la cuptor la 180 de grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 20 de minute. Noi am servit cu bucatele din piept de curcan fiert.

Pofta mare!