INGREDIENTE (4-5 portii)
8 oua
o lingura ulei de masline
200g cascaval ras
MOD DE PREPARARE
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare.
Mixam galbenusurile cu uleiul pana isi dubleaza volumul. Apoi incepem si adaugam peste ele din spuma de albusurile, amestecand cu miscari largi. Compozitia trebuie sa ramana una aerata.
Punem jumatate de compozitie intr-o forma rotunda cu diamentrul de 25 cm si nivelam usor. Peste cea presaram cascavalul ras, dar mai pastram cam o lingura din el.
Acoperim cascavalul ras cu cealalta jumatate de compozitie niveland usor iar deasupra presaram cascavalul ras ramas.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 20 minute.
Foarte buna si pufoasa! Pofta mare!
