INGREDIENTE (2-3 portii)
200g broccoli (am avut congelat)
250g branza de vaci sau ricotta
3 oua
125g iaurt
50g branza rasa la alegere (cascaval, mozzarella, cheddar, emmental etc) – cu mozzarella fresca/cas pentru bebelusii mai mici de 1 an
Coriandru (optional)
MOD DE PREPARARE
Fierbem buchetelele de broccoli 10 minute apoi le punem intr-o strecuratoare la racit.
Separam albusurile de galbenusuri si albusurile le batem spuma.
Intr-un bol, punem broccoli, branza de vaci, galbenusurile, iaurtul si coriandrul si pasam cu blenderul vertical pana obtinem un piure fin. Integram albusurile spuma, amestecand de jos in sus usor cu o spatula, apoi si branza rasa la fel de usor.
Ungem un vas cu unt si bagam la cuptor la 180 grade C pentru aproximativ 40 de minute.
Pofta buna!
