BUDINCĂ DE SFECLĂ ROȘIE CU BRÂNZĂ ȘI GRIȘ

INGREDIENTE (o porție)
120 g sfeclă roșie fiartă (am folosit vidată)
60 g brânză de vaci/casă/ricotta
1 ou mic
15 g griș
Puțin cașcaval ras (mozzarella proaspătă pentru bebelușii mai mici de 1 an) – opțional

MOD DE PREPARARE
Foarte simplu, pasăm sfecla cu blenderul vertical, apoi o amestecăm cu brânza, oul și grișul, folosind un tel. Punem compoziția într-un vas mic ramekin și presărăm puțin cașcaval ras. Băgăm la cuptor la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație, pentru 30 de minute sau până se rumenește cașcavalul. Poftă mare!
Dacă vă rămâne, o băgați la frigider și o puteți servi și a doua zi, reîncălzită puțin la cuptor.