INGREDIENTE
4 banane bine coapte
4 ouă
200 g iaurt grecesc (10% grăsime)
50 g pudră de roșcove (carob)
1 linguriță praf de copt bio (opțional)
MOD DE PREPARARE
Pasăm bananele împreună cu ouăle, folosind un blender vertical. Adăugăm pudra de roșcove, iaurtul și, opțional, praful de copt, apoi mixăm până obținem o compoziție omogenă, cu o textură moale.
Turnăm compoziția într-o formă din silicon (dimensiuni 23×23 cm) sau într-un vas termorezistent din ceramică, yena sau într-o formă de chec. Putem folosi și vase ramekin, caz în care înjumătățim cantitățile.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, cu încălzire sus-jos (fără ventilație), timp de 60 de minute. După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească complet, apoi o feliem.
Are o textură moale și o servim cu lingurița. O păstrăm la frigider și o consumăm în maximum 3 zile.
Poftă bună! Este delicioasă.
