INGREDIENTE (6 brioșe mari)
2 gălbenușuri
1 lingură zahăr
150 g iaurt grecesc 10% grăsime
100 g ricotta
50 g unt topit (am folosit cu 82% grăsime, dar se poate folosi și unul cu un procent mai mic de grăsime)
120 g făină albă de grâu
2 lingurițe praf de copt

MOD DE PREPARARE
Mixăm gălbenușurile cu zahărul timp de 1 minut, apoi adăugăm pe rând untul topit, iaurtul, ricotta, făina și praful de copt, mixând după fiecare ingredient până se omogenizează. Umplem formele de brioșe și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 35 de minute sau până trec testul cu scobitoarea. Pufoase și delicioase!
Păstrăm brioșele la frigider și le consumăm în maximum 3 zile.