INGREDIENTE
1 ceșcuță de mei decorticat (am folosit o măsură de 120 g)
4 ceșcuțe lapte 3,5% grăsime sau lapte vegetal
un măr
2 linguri stafide
2 linguri nucă măcinată
un praf de scorțișoară Ceylon
MOD DE PREPARARE
Am pus de seara la hidratat atât meiul, cât și stafidele. A doua zi, am spălat bine meiul și l-am fiert în lapte (la o măsură de mei se pun 4 măsuri de lapte).
Stafidele le-am scurs de apă și le-am tocat cu cuțitul (le puteți băga la blender dacă doriți o textură mai fină). Am dat pe răzătoare mărul și am presărat scorțișoară peste el. După ce s-a răcit meiul fiert în lapte, l-am amestecat cu celelalte ingrediente.
Am băgat budinca la cuptor la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 20 minute.
