Grișul este de 2 feluri: alb și integral. Diferența dintre ele este foarte mare din punct de vedere nutrițional. Grișul alb este obținut prin decorticarea bobului de grâu și măcinarea acestuia. Decorticarea înseamnă înlăturarea învelișului exterior al bobului de grâu, proces prin care se obțin tărâțele de grâu. Dacă bobul este decorticat, rezultă un carbohidrat simplu, adică un carbohidrat rău. Tocmai în acel înveliș exterior sunt toți nutrienții și fibrele. Deci o alegere bună este grișul integral, care este obținut prin măcinarea bobului de grâu nedecorticat. La fel cum este o alegere mai bună făina integrală de grâu și nu cea albă.
Sigur că putem da și griș alb, dar aș recomanda cât mai rar posibil și în combinație cu diverse fructe și nuci pentru a-i crește valoarea nutrițională. Grișul alb nu conține nutrienți, doar pufoșește copilul și mai este și foarte constipator, ca toate cerealele decorticate.
Tărâțele simple nu sunt recomandate copiilor, ei trebuie să consume cereale integrale. Tărâțele sunt practic numai fibre și accelerează foarte mult digestia. Sunt consumate de adulți în diverse cure, pe perioade scurte.
Grișul îl putem introduce în alimentația bebelușului cel mai bine după 8 luni, la cină. Sunt foarte multe combinații pe care le putem face, iar pe flaveur.ro găsiți multe rețete.
Nu există griș special pentru bebeluși, deci vom folosi griș normal, pe care îl găsiți în toate supermarketurile. Griș integral găsiți la magazine naturiste sau la magazine online.
Pe site gasiti multe RETETE CU GRIS
