INGREDIENTE
2 banane bine coapte
2 oua de gaina
80-90g faina alba de grau (tip 650 am folosit)
2 linguri fulgi de cocos
1 lingura ulei de cocos
“o mana” de migdale (pe care le-am macinat) – optional (sau nuci, alune de padure)
1 lingurita praf de copt bio
½ lingurita bicarbonat de sodiu (optional)
1 lingura cu varf smantana min 12% grasime
MOD DE PREPARARE
Am batut ouale si le-am amestecat bine cu smantana, apoi am adaugat bananele pasate cu furculita.
Am incorporat pe rand fulgii de cocos, uleiul de cocos, ¾ din cantitatea de migdale si la final faina cu bicarbonatul de sodiu si praful de copt.
Am pus compozitia in forma, am presarat restul de migdale macinate si am bagat la cuptorul preincalzit la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie aproximativ 40 minute, pana cand deasupra s-a rumenit bine.
Pofta buna!
*Textura checului este umeda!
