INGREDIENTE
2 oua mari
375 mL de lapte
100 g de unt topit (82 % am folosit eu, nesarat)
220 g faina alba de grau
10 g praf de copt bio
O mana de afine
o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional)
MOD DE PREPARARE
Separam ouale si batem albusurile spuma iar galbenusurile le amestecam cu laptele si untul topit si atentie racit (daca nu este racit obtinem omleta).
Separat, amestecam toate ingredientele uscate: faina, praful de copt si zaharul. Peste ele turnam amestecul de galbenusuri si omogenizam foarte bine!
Apoi incorporam albusurile batute spuma, folosind o spatula cu miscari circulare jos in sus.
La final, incorporam si afinele incet sa nu „deranjam” albusurile.
Incingem aparatul de gofre si ungem formele cu putin unt, apoi turnam compozitia. Cand s-au rumenit le scoatem pe un platou!
Poftă bună!
