INGREDIENTE (5-6 portii)
2 cani de fasole neagra (lasata la hidratat peste noapte)
2 morcovi
2 cepe
1 ardei gras rosu
3 linguri bulion
3 linguri ulei de masline
Marar uscat
*sau modificati cantitatile in functie de preferinte
MOD DE PREPARARE
Fierbem fasolea separat pentru aproximativ 1h30. Fasolea neagra ramane mai tare decat cea alba.
Separat, putem legumele tocate marunt la robot la inabusit in putina apa si ulei, adaugand apa din cand in cand pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute
Peste legume adaugam fasolea fiarta si bulionul, adaugam si putina apa in functie de cum dorim sosul, si mai lasam sa fiarba 5 minute.
Luam de pe foc si adaugam mararul.
Pofta buna!
*Fasolea neagra are valoare nutritionala mult mai mare decat cea alba.
