INGREDIENTE (3-4 portii)
2 vinete coapte
2 ardei capia copti
2 cepe
2 morcovi
2 rosii foarte coapte
O lingura ulei de masline
Patrunjel
MOD DE PREPARARE
Am inabusit ceapa cu ulei si apa pana s-a inmuiat si apoi am adaugat morcovii rasi. Cand s-au inmuiat si acestia am adaugat vinetele si ardeii copti (toate maruntite cu un cutit de lemn) si rosiile decojite si tocate cubulete. Am continuat fierberea pana au fost fierte si rosiile. La final am adaugat patrunjel verde.
Pofta buna!
