INGREDIENTE (4-5 portii)
1kg broccoli (am avut congelat)
2 cepe mici
3 morcovi
1 pastarnac mare
1 ardei gras mare verde
1 dovlecel marisor
Patrunjel
Unt sau 3-4 linguri ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Curatati legumele si taiati-le cubulete. Puneti-le la fiert in aproximativ 3l de apa. Cand sunt fierte, adaugati broccoli si lasati sa fiarba 10 minute.
Strecurati supa si bagati la blender legumele, impreuna cu untul (am pus cam 50g), adaugand din zeama in functie de consistenta dorita.
Am servit cu smantana si crutoane aromate.
*Culoarea este din cauza ardeiului gras rosu pe care l-am pus.
