Am pregatit pentru astazi o tocanita super savuroasa de pui cu piure la cuptor si va invit sa o incercati negresit pentru toata familia!
Si in aceasta reteta am folosit Poulet jaune Fermier d’Auvergne de la Edenia, o alegere foarte sanatoasa si cu un gust extraordinar si inconfundabil de pui de tara!
INGREDIENTE (5-6 PORTII)
Pentru tocanita:
1 pui Poulet jaune d’Auvergne de la Edenia
o ceapa
3 catei usturoi
1 morcov
2 rosii (pe care le blenduim cu tot cu coaja)
3 linguri ulei de masline
2 foi dafin
Pentru piure:
1 kg cartofi
300mL lapte
50g unt
aproximativ 100g cascaval ras sau mozzarella fresca pentru bebelusii mai mici de 1 an
1 ou batut
MOD DE PREPARARE
Prima data vom gati puiul care a fost decongelat in prealabil la frigider. Ungem puiul cu ulei si il punem intr-o tava pe hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie si lasam pentru aproximativ 1h20min.
Cand puiul este gata, il scoatem si il lasam la racit. Indepartam pielea si dezosam carnea pe care o vom taia in cubulete sau bucati mai mari, dupa cum dorim.
Legumele le tocam marunt la maruntitorul electric sau la cutit. Punem legumele la inabusit impreuna cu uleiul si un pahar cu apa. Lasam legumele sa se inmoaie la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, apoi adaugam rosiile blenduite si foile de dafin si mai lasam 5 minute. Peste legume vom adauga bucatile de pui si amestecam.
Pentru piure punem la fiert cartofii curatati si taiati cubulete.
Cand cartofii sunt fierti, ii scurgem bine de apa si adaugam untul si laptele apoi pasam pana obtinem un piure.
Pregatim o forma de yena sau ceramica in care vom pune mai intai tocanita iar peste tocanita piureul, niveland usor. Peste piure turnam usor oul batut, pe care il vom intind cu o pensula astfel incat sa fie unsa toata suprafata piureului.
Presaram cascaval ras si bagam vasul in cuptor, setam 180 grade C si lasam pana se rumeneste frumos cascavalul, aproximativ 30 de minute.
Un pranz mega delicios si sanatos pentru intreaga familie!
Pofta mare!
Recomand puii Poulet jaune de la Edenia pentru ca sunt crescuti cu alimentatie 100% vegetala in mod traditional liber si fara tratatmente cu antibiotice. Datorita mediului si felului in care sunt crescuti, carnea lor este ferma si saraca in grasimi.
Sunt pui care au fost crescuti in Franta si a caror calitate superioara este atestata prin certificarea Label Rouge.
Pentru mai multe informatii va invit sa urmariti si pagina www.flaveur.ro/pui-edenia/.
Va invit cu drag sa folositi cu toata increderea puii Poulet Jaune in preparatele Flaveur!
