INGREDIENTE (2-3 portii)
2 vinete coapte, micute (am avut puse la congelator)
2 rosii
2 cepe
1 ardei gras mic
Patrunjel verde
Ulei de masline
tarhon maruntit si uscat
MOD DE PREPARARE
Ardeiul si cepele le-am tocat si le-am pus la inabusit in apa cu ulei de masline.
Le-am lasat pe foc pana au fost gatite bine si am adaugat apa de cate ori aceasta a scazut.
In continuare am adaugat vinetele tocate marunt si rosiile curatate, taiate cubulete .
Am completat cu apa pana a ajuns la nivelul ingredientelor si am lasat pe foc aproximativ 15 minute.
La final am adaugat tarhon si patrunjelul tocat.
Pofta buna!
