INGREDIENTE
350 g cartofi fierți
400 g făină albă de grâu
200 ml lapte 3,5% grăsime
1 plic drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline
MOD DE PREPARARE
Am fiert trei cartofi mai mici în coajă, după care i-am curățat și zdrobit. Am cernut făina și am amestecat-o cu cartofii. Am făcut o gropiță în mijlocul vasului, am turnat jumătate din laptele cald, apoi am adăugat drojdia și am lăsat-o puțin să se înmoaie. Am turnat și restul de lapte și am frământat aluatul.
Când a fost aproape gata, am adăugat uleiul și am frământat pentru încă vreo 2-3 minute. Am acoperit vasul cu un prosop și am lăsat aluatul la dospit pentru o oră. Am rupt bile din aluat și am format langoșile, pe care le-am fript pe ambele părți pe tigaie de teflon, la foc mediu.
