INGREDIENTE
300 g bame
2 vinete mici
2 ardei grasi rosii
2 cepe (una rosie si una alba)
3 catei de usturoi
2 linguri bulion
O foaie dafin
O crenguta mica cimbru verde
O lingura ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Am copt vinetele si ardeii in cuptor iar bamele le-am pregatit ca in reteta Bame cu ardei copt .
Am pus ceapa taiata marunt intr-o craticioara pe foc cu uleiul si apa pana s-a inmuiat iar apoi am adaugat bamele (fara seminte), ardeiul copt fasii si vinetele coapte impreuna cu dafinul si cimbrul. Spre final am adaugat bulionul si usturoiul pisat. La final am blenduit totul.
Prefer sa fac „pe loc” nu in borcane acest tip de zacusca, congeland bame oparite si ardei si vinete coapte.
Pofta buna!
