INGREDIENTE
7 ardei grasi potriviti (am folosit Bianca)
500g carne tocata de pui (piept si pulpe)
2 cepe
2 morcovi mari
100g orez cu bob rotund
500mL suc de rosii sau passata
Cimbru
Patrunjel (am folosit uscat)
Aprox 800mL apa
3 linguri ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Tocam ceapa si morcovii la maruntitorul electric sau le dam pe razatoare. Apoi punem legumele la inabusit cu uleiul si ½ pahar apa. Cand apa a scazut, mai adaugam din nou ½ pahar apa (pahar mic) si lasam din nou sa scada. Cand aproape a scauzt de tot, adaugam si orezul si mai lasam pana nu mai este apa deloc. Lasam la racit apoi amestecam cu carnea, 1 lingurita cimbru, 2 lingurite patrunjel uscat. Pregatim si ardeii, taiem capacul pe care il pastram si scoatem semintele. Umplem fiecare ardei cu carne. Mie mi-a ajuns perfect pentru toti ardeii, dar difera de marimea acestora. Pregatim o oala mare, eu am folosit una de 6L mai larga. Este important sa asezam ardeii in picioare si sa stea ficsi, sa nu existe spatii intre ei pentru a nu se rasturna. Punem capacele la ardei si turnam sucul de rosii. Completam cu apa pana aproape de buza ardeilor. Lasam sa fiarba la foc mic 50-60 minute, din momentul in care sa in clocot. Servim cu sos si cu smantana si patrunjel.
Daca doriti, ii puteti si congela. Cand doriti sa-i consumati, ii decongelati la frigider apoi ii incalziti la cuptor.
Pofta mare!
