INGREDIENTE (8 brioșe mari)
200 g telemea desărată (am folosit de capră)
200 g făină albă de grâu tip 000
2 lingurițe praf de copt bio
3 linguri smântână (am folosit cu 12% grăsime)
2 ouă
100 ml lapte de vacă 3,5% grăsime
50 g unt topit (65% grăsime)
2 lingurițe pătrunjel uscat
MOD DE PREPARARE
Mixăm ouăle cu smântâna, untul și laptele. Adăugăm apoi făina amestecată cu praful de copt și pătrunjelul și omogenizăm. Adăugăm și brânza dată pe răzătoarea fină și mai mixăm puțin, până se încorporează. Rezultă o compoziție destul de groasă. Umplem formele de brioșe și coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 45 de minute sau până se rumenesc frumos. Super pufoase și delicioase. Poftă mare!
Și smântâna?
si smantana dupa lapte 🙂
Cate briose au iesit din aceste ingrediente?
12 micute si 3 mai mari 🙂
Cu brânză de vaci, ies?
Bebe 9 luni
Cu branza de vaci ar fi alta reteta, nu am testat. Majoritatea brioselor au praf de copt in compozitie si as recomanda sa-l lasati mai dupa 1 an. Va puteti reorienta catre o budinca.
Oare merg cu urda și mărar? Mulțumesc ☺
cred ca ar merge, insa nu vor mai iesi pufoase, urda fiind mai moale.
Te rog frumos sa menționezi și de la ce varsta se poate da mâncarea respectiva. Sunt foarte încântată de toate rețetele tale dar mereu am aceeași dilema, pot sa i dau lui bebe al meu ..(apropo bebe al meu are 8 luni jumătate).Mulțumesc din suflet!
Pe site exista categoria 6-12 luni, in care se regasesc retete fara sare, zahar sau miere. Cum nu exista o ordine a introducerii alimentelor, nu am cum sa specific varsta. Aceste briose au telemea. Am dat telemea tarziu, aproape de 2 ani. Telemea are sare, deci automat nu ai putea sa dai unui bebelus de 8 luni. Cauta retete cu branza de casa pe site.
Mulțumesc mult!
Spuneti-mi va rog cat praf de copt trebuie ?
10g
Au ieșit super bune multumim de rețetă . P.s.: am ratat pătrunjelul ca nu aveam prin casa