INGREDIENTE
1 biban de mare
unt sau ulei de masline
piper (orice condimente va plac)
avocado
zeama de lămâie/Lime
busuioc proaspăt
Ulei de măsline
MOD DE PREPARARE
Am filetat pestele. Aveți grija sa scoateți toate oasele din file. Sunt vreo 5. Dați cu degetul pe mijlocul fileului și le veți simți. Îl puteți face și întreg.
Am folosit doar un file, peste care am pus puțin unt, piper, o feliuță de lămâie și l-am învelit in hârtie de copt. L-am băgat la cuptor la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 30 de minute. Se face foarte repede.
Facem sosul cu 1/2 de avocado pasat asezonat cu zeama de lămâie și busuioc proaspăt, totul stropit cu puțin cu ulei de măsline. Se serveste cu piure de legume la alegere.
Pofta buna!
