INGREDIENTE
200 g de unt gras (82%) taiat bucatele
250 g de făina alba de grau
25 g de zahar pudra (sau in functie de preferinte)
2 gălbenușuri
MOD DE PREPARARE
Se pune untul peste făina si se fărâmițează cu degetele pana devine asa nisipos. Se adăuga gălbenușurile, se încorporează, apoi se pune si zaharul pudra.
Se întinde aluatul, in grosime de 0,5 cm , pe blatul de lucru usor pudrat cu făina, se decupeaza biscuitii, se înțeapă usor doar la suprafața cu o furculița, se pun in tava pe hartie de copt si se coc in cuptorul preîncălzit la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie timp de 10 minute.
Nu trebuie sa fie neaparat rumeniți. Se observa cand sunt făcuți pt ca nu mai sunt umezi deasupra.
Se topesc in gura. I-am servit cu mascarpone si zmeura
Pofta buna!
