INGREDIENTE
lapte aprox 150 ml
3 linguri malai fin
2 lingurite cu varf branzica de casa sau de vaci
1 pruna
1 pahar de iaurt – 140 gr
1 lingurita sirop de artar (optional)
putin unt pentru modelat
MOD DE PREPARARE
Faceti mamaliga in maniera clasica, legata bine din lapte pus la foc mic si malai turnat in ploaie.
Dupa ce a fiert se lasa la racit putin, se amesteca cu branzica bine, bine.
Pruna o puneti cu tot cu coaja la cuptor la copt.
Cand s-a inmuiat bine, o decojiti si o pasati bine.
Va ungeti pe palme cu unt si luati compozitie cat o lingura mare plina, faceti o gaura cu degetul ca la orice galusca, umpleti cu pasta de pruna si modelati mingiuta.
Mi-au iesit 6 galuste.
Iaurtul il amestecati cu siropul si il turnati peste.
Pofta buna!
