INGREDIENTE (5 brioșe)
100 g avocado bine copt
150 g banană bine coaptă, cântărită fără coajă
150 g făină albă de grâu
80 ml lapte vegetal la alegere sau lapte de vacă 3,5% grăsime
30 ml ulei de măsline nonextravirgin (Pomace olive oil) sau ulei de cocos
7 g praf de copt
½ linguriță scorțișoară
40 g stafide sau merișoare, opțional
MOD DE PREPARARE
Pasăm foarte bine avocado și banana până obținem o cremă fără bucăți. Adăugăm laptele, uleiul și amestecăm. Separat, amestecăm făina cu praful de copt și scorțișoara. Adăugăm ingredientele uscate peste cele umede și amestecăm cu spatula doar până la omogenizare. Dacă folosim stafide sau merișoare, le încorporăm la final. Distribuim compoziția în formele de brioșe, umplându-le aproximativ ¾. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 30 de minute. Facem testul cu scobitoarea în centrul unei brioșe. Le lăsăm 10 minute în tavă, apoi le transferăm pe un grătar. Super gustoase. Poftă mare!
