INGREDIENTE
Un porumbel
O ceapa mica
Un morcov
Un patrunjel de radacina
O rondea de telina
2 linguri faina alba de grau
O lingurita unt
MOD DE PREPARARE
Se pune carnea de porumbel la fiert intr-o prima apa si cand a spumat se schimba (apa). Am fiert apoi carnea impreuna cu legumele.
Intr-o alta craticioara punem untul si faina si putin cate putin din supa obtinuta (dupa ce am strecurat legumele si carnea) . Nu trebuie considerat rantas deoarece tot timpul este lichid (nu se prajeste nimic). Cand am adaugat toata supa (in cazul meu aproximativ 300 – 400 mL) se mai lasa pe foc pana capata consistenta de ciulama. Carnea se adauga peste ori taiata cubulete ori bucati mai mari.
Se serveste cu mamaliga sau dupa preferinte!
Pofta buna!!
