INGREDIENTE
3 clatite din faina alba pregatite dupa reteta clatite cu faina de secara
O pulpa de pui de tara
5 fire de sparanghel
Un morcov
O ceapa
Un pastarnac mic
O bucatica de fenicul
Suc de rosii
Bulion
Cimbru uscat
Marar verde
Trei frunze de usturoi verde
MOD DE PREPARARE
Am pregatit clatitele dupa reteta mai sus mentionata cu diferenta ca am folosit faina alba de moara (de la tara) nu de secara.
Am fiert carnea cu legumele (am schimbat prima apa) iar sparanghelul l-am curatat si oparit separat.
Am tocat carnea si legumele cu masina de tocat peste care am pus cimbru uscat, o lingura bulion si marar verde.
Am umplut clatitele cu compozitia rezultata sub forma de punguta si am legat cu cate o frunza de usturoi verde (poza de mai jos).
Am asezat clatitele intr-un vas de Yena si am pus deasupra suc de rosii. Am introdus in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pana s-au rumenit si a secat sucul de rosii sub forma de sos gros!
Pofta buna!
