INGREDIENTE

5 oua
4-5 buchetele de broccoli
100 g cașcaval ras
Măsline fără sâmburi (tăiate feliuțe)
Rondele de praz
Unt
Ricotta
Mărar
Turmeric (un vârf de lingurita)

MOD DE PREPARARE

Am tăiat mărunt buchetelele de broccoli și le-am înăbușit cu puțin unt și apa până s-au înmuiat.

Separat am mixat ouăle, am adăugat broccoli, cașcavalul ras, mărarul și turmericul.

Am turnat compoziția într-o tavă (am pus hârtie de copt) și deasupra am pus măslinele și prazul. Am dat la cuptor la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 20-25 de minute pana s-a rumenit puțin.

Când a fost gata, am scos omleta pe un prosop umezit, am rulat și am lăsat asa pana s-a răcit ,, blatul” de omletă. Apoi l-am desfăcut, am pus ricotta și am rulat la loc, iar rulada am dat-o la frigider aproximativ 1 oră. A fost devorată de tot familionul.