INGREDIENTE
300 g făină integrală din grâu Spelta
150 g unt, 82% grăsime
100 mL apă minerală/lapte
2 lingurite praf de copt bio
400 g dovleac plăcintar răzuit
o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional)
O lingură unt
Stafide
MOD DE PREPARARE
Am făcut aluatul prin amestecarea făinii cu untul la temperatura camerei, lapte şi praful de copt bio şi l-am lăsat o oră la frigider.
Între timp am răzuit dovleacul şi l-am călit cu untul, stafidele (hidratate), scorţişoara, putina apa şi zahărul până s-a înmuiat bine!
Am umplut aluatul cu amestecul de dovleac sub formă de ruladă şi am copt la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru aproximativ 35-40 de minute.
Poftă bună!
