Am pregatit astazi o rulada de omleta cu mazare si ricotta, pe care va invit cu drag sa o incercati pentru ca va fi primita cu incantare!
Va recomand sa folositi desigur mazarea fina de la Edenia, pentru ca este delicioasa si este perfecta pentru un gatit rapid si fara pierderi.
Pentru ca este congelata rapid, mazarea fina are intotdeauna culoarea verde si aroma caracteristica dulce, de asemenea este si o sursa importanta de fier si fibre.
INGREDIENTE (1 portie)
2 oua
60 g mazare fina de la Edenia
50 g ricotta
20 g iaurt grecesc
1 lingurita ulei de masline
puțin marar, optional
MOD DE PREPARARE
Gatim mazarea la abur pentru aproximativ 12-15 minute sau pana devine moale, apoi o lasam putin la racit.
Batem ouale impreuna cu iaurtul pana obtinem o compozitie omogena.
Tapetam o tava mica, de aproximativ 20 x 15 cm, cu hartie de copt si turnam compozitia intr-un strat uniform.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180°C, caldura sus-jos, fara ventilatie, pentru aproximativ 10-12 minute, cat sa se inchege omleta fara sa se usuce sau sa se rumeneasca excesiv.
Intre timp, pasam grosier mazarea cu furculita si o amestecam cu ricotta, uleiul de masline si, optional, putin marar. Nu trebuie sa obtinem o crema perfect fina.
Scoatem omleta din cuptor si o lasam 2-3 minute sa se racoreasca. Intindem uniform umplutura de mazare si ricotta, lasand aproximativ 1 cm liber la margini.
Rulam cu grija omleta, ajutandu-ne de hartia de copt apoi o putem taia felii. Gata un mic dejun delicios si sanatos.
Pofta mare!
In retetele cu mazare folosesc uzual mazarea fina de la Edenia pentru ca este disponibila pe tot parcursul anului si pentru ca este 100% naturala si fara conservanti. Nu trebuie decongelata inainte de gatire.
Pentru ca este congelata rapid, doar la 2 ore si jumatate de la recoltare, mazarea Edenia isi pastreaza intotdeauna culoarea verde si aroma caracteristica, dulce.
Toate legumele Edenia de fapt sunt congelate la doar cateva ore de la recoltare pentru a pastra cat mai bine nutrientii si ajung la consumator fara sa isi schimbe proprietatile.
Va invit sa folositi cu incredere legumele Edenia in preparatele Flaveur!
